VIDLICE, JEHLICE NA ROŽEŇ

Grilovací vidlice (jehlice, jehly) slouží k upevnění masa na rožni. Vidlice se nasunou na ráhno a zapíchnou do masa.  
 

Vyrábějí se různé typy  a velikosti vidlic

1. rozdělené, nasunuté zde dvou stran
vidlice na grilování
na větší kusy masa potřebujete 2 kusy vidlic, z každé strany jednu, proti sobě
na menší kuře stačí i jedna vidlice, když se kuře dobře napíchne
 
2. spojené vidlice (univerzální) 
grilovací vidlice
 
spojené vidlice se skládají z 2 ks držáků jehlic
  držák jehlic na grilování
 a samostatných jehlic 
 grilovací jehlice , které se nasunou dle potřeby do držáků jehlic
 
 

Rozdělení vidlic podle toho, na jaké maso jsou určené 

1. na sele, prase, jehně,  velkou krůtu, kýtu ...

můžete použít vidlice spojené, univerzální 
vidlice na sele      grilovací jehlice  s jehlicemi z ocele o průměru 8 mm
 
nebo
2 ks vidlic tohoto typu  (vidlice z ocele o průměru 10 mm) 
vidlice na sele  
 

2. ma menší krůtu, kýtu, kachnu ...

opět lze použít spojené, univerzální vidlice nebo 
2 ks vidlic (vidlice z ocele o průměru 8 mm)
vidlice na krůtu
 

3. na kuřata, králíky, ... 

opět lze použít spojené, univerzální vidlice nebo 
2 ks vidlic (vidlice z ocele o průměru 6 mm)
grilovací vidlice na kuřata
 

4. na špekáčky, klobásy, špízy

opět lze použít spojené, univerzální vidlice nebo 
2 ks vidlic tohoto typu  (výhodou u těchto vidlic je, že se na ně menší kusy lépe napichují a můžete je sundávat postupně nebo v průběhu přidávat, aniž byste museli sesunovat z ráhna celý držák, jednotlivé vidličky a špízy jsou k držáku přišroubovány křídlatými šrouby každý samostatně)
rožnění špekáčků a klobás vidlice      špízy na rožeň
 
 

Uchycení vidlice na ráhno - středový díl

Vidlice musí být kompatibilní s ráhnem (středová tyč rožně). 
Pokud máte ráhno z jäklu 20x20, tak potřebujete vidlice se středovým dílem z jäklu 25x25x2, aby to na sebe sedělo  viz. řada 20x20 
Pro ráhno z jäklu 15x15 potřebujete vidlice s dílem z jäklu 20x20x2 - viz. řada 15x15
Na ráhno z kruhové ocele o průměru 16 vám budou sedět vidlice s dílem z trubky 20x1,5 - viz. řada 16 

Středový díl by měl být opatřen křídlatým šroubem pro snadné utažení vidlice na ráhně.